2017年4月20日 星期四

『人山言己小茶識』一般俗稱的茶枝竟然有你不知道的高氨基酸營養價值唷~

✋🏻手作烘焙系列-筋骨茶

筋骨茶:顧名思義就是茶葉的筋骨也就是茶梗的部分。

一般在製程高等茶時,為了追求更好的賣相與品質,
會將茶葉裡的莖跟梗挑掉,這過程就是俗稱的「撿茶枝」
而挑出來的茶梗往往卻被忽視且不屑一顧的,

殊不知茶梗中特有的茶氨基酸高於嫩葉,
因此,為了不將其浪費,透過專業烘焙,去水、去雜,
讓茶梗仍有一定水準的品質。

💁🏻此茶適合於大型會議或人數較為多時大壺泡使用喔~
💁簡單泡上一壺茶來解渴吧,不僅能輕鬆享受,還能大方分享喔!






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