『人山言己小工具』阿里山茶葉的金箍棒>>>既方便又保鮮的方式

金箍棒的神奇✨

孫悟空隨身攜帶的金箍棒，不管是打擊壞人還是調皮搗蛋都十分得心應手，
沒想到金箍棒用來保鮮茶葉也是挺不賴的呢！

別小看這根小小的金箍棒唷～用它來保鮮開封過的茶葉，
保鮮程度算是目前使用過的方式裡數一數二的（比起橡皮筋，黑色夾子，保鮮袋...等。）
當然還是建議開封過的茶葉要儘早享用唷😁

👉👉使用方式很簡單（如照片所示）金箍棒中間有一根軸心，

將茶葉包裝袋對折後，金箍棒的軸心穿過茶葉包裝袋對折處即可。是不是很簡單呢！

💁🏻金箍棒也有分長短唷！不論是開封過的麥片，餅乾，麵粉⋯都可以使用，既方便又保鮮還不怕打翻唷～

• 茶葉的保鑣-真空袋的秘密：http://ginnystuart543place.blogspot.tw/2017/03/blog-post_28.html

人山言己手作烘焙系列：http://www.xian-ji.com.tw/index.php?route=product/category&path=57

人山言己網站：http://www.xian-ji.com.tw/
人山言己臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/xianji0808/
人山言己LINE@帳號：＠njw0079t

『人山言己小分享』隔夜茶的保存方式>>>喝不完的茶湯好好保存也是很好喝的～千萬別浪費了喔！

人山言己小分享-隔夜茶的保存

隔夜茶通常發生在喜愛熱泡的捧油身上，
常常聽人家說隔夜茶不好⁉️是真的嗎？😯
重點是：你的保存方式，決定了隔夜茶的好壞！

無論何時，當你已經結束泡茶的活動時，
一定要將茶湯從泡茶的器具中解放出來（像照片中的右邊那壺），
然後放入冷藏，明天搖身一變就成了冷涼茶，隨著個人喜好加入果汁、蜂蜜、牛奶⋯等，搖身一變將將將將。。。自己的手搖飲料既健康又省錢💲！

茶葉泡在茶湯中放置隔夜會造成：

1.茶屬鹼性，若水中含鐵過多，化學反應後茶水可能較紅褐色。
2.溶出比較多的茶鹼，易傷胃。
3.茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌的培養基，極易孳生黴菌和細菌。

所以是因為茶葉泡在茶湯中放隔夜不好，並不是所有的隔夜茶都不好唷～
只要方法對，可別浪費好茶囉！

另外要特別注意：千萬別碰到口水唷！口水會讓茶湯出茶鹼的。

💁如果是冷泡茶的話，茶葉是可以跟茶湯一起隔夜的唷～

• 冷泡茶的泡法及好處：http://ginnystuart543place.blogspot.tw/2017/04/blog-post_21.html

建議冷泡茶的茶葉品種-金萱茶：http://www.xian-ji.com.tw/index.php?route=product/product&path=34&product_id=56
人山言己網站：http://www.xian-ji.com.tw/
人山言己臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/xianji0808/
人山言己LINE@帳號：＠njw0079t

『人山言己小茶識』茶葉真空袋的小秘密>>>選對好的真空袋讓你茶葉好喝一整年！！

真空袋的小秘密㊙️

關於茶葉的包裝袋，各位捧油對它的認識有多少呢？
它不僅只是個袋子而已唷～來分享它的小秘密吧😉

• 第一 真空袋最頂端🔝有條不一樣顏色的線➖（如照片所示）那是代表這個真空袋是完好的，沒有被開封過的。

• 第二 使用純鋁的材質，是茶葉真空袋中最不透光☀️的。在燈光下，將真空袋撐開，眼睛由內往外看，是看不到燈光的。這樣才能保持茶葉的新鮮度！

💁🏻真空袋可是茶葉最好的保鑣唷！

• 阿里山茶葉的保鮮祕訣-金箍棒：http://ginnystuart543place.blogspot.tw/2017/03/blog-post_29.html

人山言己龍鳳茶葉禮盒：http://www.xian-ji.com.tw/index.php?route=product/product&path=34&product_id=51

人山言己網站：http://www.xian-ji.com.tw/
人山言己臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/xianji0808/
人山言己LINE@帳號：＠njw0079t

『人山言己小茶識』阿里山半發酵茶的保存禁忌>>>讓你茶葉保持鮮度沒有陳味

阿里山半發酵茶類的保存禁忌🚫

茶樹生長過程中最需要的就是：陽光、空氣和水。
;反之,製做完成後的茶葉保存過程中最大的剋星也是陽光、空氣和水！很奇妙吧～相同的東西有著不同的身份時,卻產生了兩極👈👉的反應‼️

1.陽光

讓茶葉曝晒在日頭下，是萬萬不可的事情😱
因茶葉中含有3~5%的水分，經過陽光的高溫照射，使茶葉進行氧化，而造成茶葉變質喔！

2.空氣

讓茶葉直接裸露在空氣中，等於是“慢慢死”的狀態😵

一來 空氣中微量的溼度會造成茶葉再次進行發酵，這麼只會讓你的好茶有個“臭蒲味”（台語）
二來 茶葉可說是空氣清淨機，可以芳香、除臭，自然而然空氣中的五味雜陳通通跑進你的茶葉中囉！

3.水

茶葉不需要半點的水份，越乾它越能表現自己的特色。

茶葉主要會接觸的水分來自於:

• 空氣中微量的水分，就像之前強調的『茶葉不泡時，一定要封緊密閉。』
• 裝茶葉的包裝或容器，一定要乾燥！乾燥！乾燥！
• 泡茶時，盡量別用手去挖，用倒的在手上會來的好點。

💁只要將上述三項禁忌遠離茶葉，那麼茶葉可以說是越放越好，越陳越香唷！

人山言己獨家單品系列：http://www.xian-ji.com.tw/index.php?route=product/category&path=18
人山言己網站：http://www.xian-ji.com.tw/
人山言己臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/xianji0808/
人山言己LINE@帳號：＠njw0079t